O cacau, produzido pela planta Theobroma cacao é conhecido pelos seus ricos compostos e vitaminas benéficas a saúde, como os polifenóis (sendo o cacau um dos alimentos que mais apresenta esse composto) que juntamente com o magnésio pode trazer benefícios para o coração diminuindo a pressão arterial e aumentando a sua força.


Já os flavonoides também presentes no cacau tem a função de vasodilatação o que consequentemente irão aumentar o fluxo sanguíneo e de oxigênio, podendo melhorar a função do cérebro.


O cacau ainda aumenta a produção de serotonina assim que o consumimos, um neurotransmissor responsável ao bem-estar, assim o cacau pode atuar como um antidepressivo natural.


Como a indústria não indica a quantidade de flavonoides presente nos chocolates os profissionais da área da saúde indicam consumir chocolates com uma maior porcentagem de cacau.